TRAINING HACCP PRINCIPLES & APPLICATION GUIDELINES
Deskripsi
Pelatihan ini sangat penting untuk memastikan keamanan pangan yang terjamin. Melalui pelatihan ini, peserta akan mempelajari prinsip-prinsip kritis dalam manajemen keamanan pangan, mengidentifikasi risiko potensial, dan mengimplementasikan langkah-langkah kontrol yang efektif untuk mencegah kontaminasi dan menjaga kualitas produk pangan.
Lalu apa itu pelatihan HACCP principles & application guidelines ?
Pelatihan HACCP principles & application guidelines adalah program pelatihan yang dirancang untuk memberikan pemahaman mendalam tentang prinsip-prinsip HACCP serta penerapannya dalam industri makanan. Peserta akan dibekali dengan pengetahuan yang diperlukan untuk mengelola risiko keamanan pangan secara efektif, memastikan kepatuhan terhadap regulasi, dan meningkatkan kualitas produk pangan.
Pelatihan yang membahas mengenai HACCP tidak tuntas jika dipelajari dalam hitungan jam, diperlukan waktu tersendiri dan bimbingan yang profesional.
Tujuan
- Memahami prinsip dasar HACCP (Hazard Analysis and Critical Control Points).
- Mampu melakukan analisis risiko dalam proses produksi pangan.
- Mengidentifikasi titik kontrol kritis (Critical Control Points) dalam produksi pangan.
- Mengembangkan program pengendalian keamanan pangan berbasis HACCP.
- Mematuhi standar internasional dalam manajemen keamanan pangan.
Dengan mengikuti pelatihan prinsip HACCP makanan ini, diharapkan peserta lebih dapat lebih mendalami pengetahuan mengenai HACCP principles & application guidelines.
Materi
- Pengenalan tentang HACCP.
- Prinsip-prinsip dasar HACCP.
- Analisis risiko dalam keamanan pangan.
- Identifikasi titik kontrol kritis (Critical Control Points).
- Pengembangan dan implementasi rencana HACCP.
- Monitoring dan verifikasi sistem HACCP.
- Audit dan pembaruan sistem HACCP.
- Pengendalian alergen dalam produksi pangan.
- Manajemen bahan berbahaya.
- Studi kasus implementasi HACCP.
Peserta
Training guidelines aplikasi HACCP ini sangat cocok untuk diikuti peserta dari kalangan :
- Manajer kualitas
- Inspektur keamanan pangan
- Ahli mikrobiologi
- Operator pabrik makanan
- Auditor keamanan pangan
Instruktur
Training HACCP yang diselenggarakan, akan dilatih oleh instruktur yang berpengalaman dalam bidang prinsip HACCP makanan :
Instruktur yang mengajar pelatihan HACCP principles & application guidelines ini adalah instruktur yang berkompeten di HACCP principles & application guidelines ini baik dari kalangan akademisi maupun praktisi.
Metode Pelatihan
Pelatihan ini menggunakan metode yang interaktif dan aplikatif, sehingga peserta dapat lebih mudah memahami materi. Instruktur berpengalaman akan menyampaikan materi secara sistematis, sementara peserta akan mengikuti diskusi kelompok untuk mendalami konsep. Selain itu, pelatihan ini juga mencakup simulasi serta studi kasus yang membantu peserta memahami penerapan konsep secara langsung dalam dunia kerja. Dengan pendekatan ini, mereka tidak hanya memperoleh wawasan teoretis, tetapi juga mengembangkan keterampilan praktis yang dapat mereka terapkan sesuai dengan kebutuhan industri.
Jadwal Pelatihan Mataram Training 2025
- Batch 1 : 30 – 31 Januari 2025
- Batch 2 : 13 – 14 Februari 2025
- Batch 3 : 11 – 12 Maret 2025
- Batch 4 : 16 – 17 April 2025
- Batch 5 : 15 – 16 Mei 2025
- Batch 6 : 25 – 26 Juni 2025
- Batch 7 : 16 – 17 Juli 2025
- Batch 8 : 6 – 7 Agustus 2025
- Batch 9 : 3 – 4 September 2025
- Batch 10 : 8 – 9 Oktober 2025 || 29 – 30 Oktober 2025
- Batch 11 : 13 – 14 November 2025 || 25 – 27 November 2025
- Batch 12 : 15 – 16 Desember 2025
Lokasi Pelatihan
Pelatihan ini sudah pernah diadakan di Jakarta dan Yogyakarta. Kami juga bisa menyelenggarakan di kota lain, antara lain :
- Bandung: Hotel Santika, Hay Hotel, Ibis Style, Novotel Hotel, Golden Flower Hotel, 1O1 Hotel, Grand Tjokro Hotel, Tune Hotel, Four Point by Sheraton Hotel.
- Surabaya: Novotel Hotel, Ibis Center Hotel, HARRIS Hotel, Favehotel, Alana Hotel.
- Malang: Amaris Hotel, The 1O1 Hotel, Ibis Style Hotel, El Hotel, Whiz Prime Hotel.
- Bali: Ibis Kuta, Fontana Hotel, HARRIS Hotel & Conventions.
- Lombok: Favehotel, Novotel Lombok, D Praya Hotel.
- Makassar
Catatan : Biaya belum termasuk akomodasi/penginapan.
Investasi Training
OFFLINE TRAINING (By Call)
ONLINE TRAINING (By Call)
Catatan :
- Investasi pelatihan selama dua hari tersebut menyesuaikan dengan jumlah peserta (on call). *Please feel free to contact us.
- Apabila perusahaan membutuhkan paket in house training, anggaran investasi pelatihan dapat menyesuaikan dengan anggaran perusahaan.
Fasilitas Pelatihan
- Module / Handout Training
- Flashdisk Gratis
- Sertifikat Training
- Free Bag or backpack (tas training)
- Training kit (dokumentasi foto, blocknote, alat tulis, dll)
AYO SEGERA DAFTARKAN DIRI ANDA
Syarat dan Ketentuan Berlaku
*Artikel ini disusun oleh Resti Alfiana. Saya seorang content writer sejak tahun 2023. Saat ini penulis berfokus dalam penyusunan artikel pelatihan untuk website Mataram Training. Selain aktif sebagai content writer, saya juga seorang SEO specialist, memastikan artikel yang disusun mudah untuk pengguna temukan di mesin pencari. Saya berkominten untuk menghasilkan artikel pelatihan yang informatif serta dapat mudah dipahami oleh pembaca. Jangan ragu menghubungi kontak yang ada untuk informasi lebih lanjut mengenai pelatihan ini.
